Engpass bei Kichererbsen

Hummus, dem Püree aus Kichererbsen, Sesampaste, Zitronensaft und Knoblauch, drohen drastische Preissteigerungen. In Großbritannien sind 2017 die Hummuspreise bereits um 12% gestiegen. Im Libanon ist der Preis für ein Kilo Kichererbsen von USD 1,50 auf 2,50 gestiegen. In dem für den Libanon als Kichererbsen-Exporteur wichtigen Mexiko gab es Frost, als die Setzlinge ausgebracht wurden. In Indien, dem Weltmarktführer der Hülsenfrüchte, herrschte extreme Dürre. Die Folge waren Missernten, die zu Lieferengpässen führten. (Tachles) TS